2010.08.17

何が 原因だろう・・・・?

二日がかりで ミキサーで攪拌した物を 結局 水切りしてタッパーに、それを冷蔵庫に入れて置き

きょう 昼から まず 少し紙料をバケツに入れて 枇杷の煮汁と 繋ぎの糊を入れて かき混ぜる。

さて ハガキを漉くぞと 開始!

駄目だ 一枚に 30分 たっても 水が切れない 

切れたと思って板に挟み水切り布を当てて

麺伸ばし棒で 思いっきり水を切る! うゎ?? 脇から はみ出た

何故だ ならばと 枇杷の煮汁を 水に代えた紙料で漉いてみたけど 結果は 同じ・・・。 

色々と 原因を考えてみる。

枇杷の煮汁に粘りっけは 無かったか?

イタドリが 今年の春の若い茎で 十分 乾燥させていた 積もりだけど 

煮てから 一晩 置いて やけに 柔らかかったじゃないか? その粘りの せいか?

網目から水が落ちて行かないのは 何かの表面張力が 原因では無いか? 

結局 解らないから 泣く泣く、100枚以上は 漉ける紙料は廃棄処分に

今年のイタドリは 年内は 天日干しで乾燥させよう

確かに 若い茎だから 煮る前から 柔らかかったな・・・

また ひとつ 学習できたと思うしかないね。





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